Archive For The “Przepisy” Category

Zasmażane buraczki

By |

BuraczkiZasmażane

Zawsze trzeba dbać o solidną porcję witamin i minerałów przy każdym obiedzie. Dlatego polecam aby na talerzu znalazły się różne formy surówek i sałatek – przynajmniej jedna co dziennie. Na dzisiejszy obiad przyrządziłem pyszne i zdrowe Buraki zasmażane. Proste w przygotowaniu, ale troszkę czasochłonne. Jednakże walory smakowe i zdrowotne nie do zastąpienia. Zapraszam!

Read more »

Pikantny olej pepperoni

By |

OlejPeperoni

Jeśli tak jak ja lubicie sobie upikantnić potrawy, to na pewno spodoba się Wam ten przepis. Idealny olej do surówek, który nada wszystkiemu wspaniałej pikantności.

Read more »

Bezglutenowa fasolka po bretońsku

By |

FasolkaPoBretonsku

Dawno w domu nie gościła typowa fasolka po bretońsku z białej moczonej fasoli! Idealny powód aby takową przyrządzić. W sumie wyjątkowo nie udziwniałem przepisu. Jedynym wyjątkiem jest zagęszczenie samej zupki mąką ziemniaczaną, aby pozbyć się glutenu. Jednakże, przygotowując ten przepis w formie bezglutenowej, należy zwrócić szczególną uwagę na kiełbasę oraz boczek, ponieważ tam może się…

Read more »

Podwójnie gotowany kotlet schabowy

By |

PodwojnieGotowanySchab

Mały zastój się zrobił na blogu, przez brak czasu na gotowanie i pisanie przepisów.. No ale wracam do regularnego publikowania! Dziś zaserwuję Wam prosty kolejny prosty sposób na urozmaicenie oklepanego kotleta schabowego. Inspiracja zaczerpnięta z kuchni chińskiej gdzie mięso często jest poddawane podwójnej obróbce cieplnej, dzięki czemu można uzyskać niepowtarzalny smak.

Read more »

Kartofle w omaście z jajkiem sadzonym oraz kwaśnym mlekiem

By |

ZiemniakiWOmascieZKwasnymMlekiemIJajkiem

Niedawno minął rok od założenia bloga – jeszcze pod szyldem Gastroopcja z czego jestem nawet dumny, że tak długo w miarę regularnie publikuję kolejne przepisy, które upichciłem. Dziś licznik opublikowanych przepisów (polskich) osiągnął juz 100! Z tego jestem jeszcze bardziej dumny i zadowolony :). Jako setny przepis dziś prezentuję tradycyjny wiejski obiad, do którego nie…

Read more »

Mizeria z pietruszką i koperkiem

By |

MizeriaZKoperkiemIPietruszka

Mizeria z koperkiem i pietruszkę – delikatna modyfikacja tradycyjnej mizerii z koprem. Sposób pokrojenia ogórka leży w guście kucharza i ma znikomy wpływ na sam dodatek do obiadu, ale to jakie zioła dodamy już zmienia smak diametralnie. Zachęcam do eksperymentowania, aby urozmaicić obiad.

Read more »

Cebulowe chipsy

By |

ChipsyCebulowe

Halloween, Andrzejki, Sylwester już coraz bliżej, a za tym idą huczne imprezy często zakrapiane i zagryzane przekąskami. Bądźmy w tym roku innowacyjni i zamiast kupować chipsy ziemniaczane w sklepie, albo inne paluszki zainwestujmy w kilka cebul, ręcznik papierowy i olej. W dość krótkim czasie można wyczarować oryginalną przekąskę do wódki. Kto chce może dodatkowo obsypać…

Read more »

Pieczeń wieprzowa a’la Souvlaki

By |

PieczenWieprzowaAlaSouvlakia

Wprost uwielbiam kolekcjonować książki kucharskie oraz przepisy z gazet itp. Co prawda większość czasu stoją na półce/leżą w segregatorze, bo sam wymyślam co ugotować. Jednakże raz na jakiś czas sięgam po te źródła, aby znaleźć inspirację – bo rzadko się trzymam przepisu. Dzisiejsze danie jest własnie inspirowane przepisem na greckie szaszłyki Souvlaki. Luźno wykorzystałem podstawowe…

Read more »

Kluski śląskie

By |

KluskiSlaskie

Muszę się przyznać, że gotując już od ponad 10 lat nigdy nie robiłem od zera klusek śląskich. Mieszkam na śląsku, ale jakoś dziwnym trafem nie pomyślałem wcześniej, żeby je przyrządzić, a tym bardziej napisać przepis na bloga. Dziś jednak naprawiam ten błąd i w końcu przygotowałem tradycyjne kluski śląskie, które podałem z gulaszem pieczeniowym. Zapraszam

Read more »

Gulasz z 2 mięs

By |

GulaszCurryZ2Mies

Bardzo często podczas przygotowywania mięsa na kotlety z zakupionego kawałka mięsa pozostaje malutka ilość skrawków, które nie nadają się na kotleta. Jest ich tak mało, że także gulasz ciężko przygotować z takiej ilości. Dlatego zawsze lądują w zamrażarce, dla późniejszego ich wykorzystania. Niestety prowadzi to do sytuacji, że w zamrażarce mam wiele paczuszek z małą…

Read more »