Archive For The “Pieczenie” Category

Duszona karkówka w miodzie i pomidorach

By |

karkowkaWMiodzieIPomidorach

Co wyjdzie z połączenia karkówki, miodu i pomidorów? Na pewno nietuzinkowe połączenie, dlatego własnie postanowiłem to przygotować. Długo duszone mięso zachwyca delikatnością, a słodko pomidorowy sos dodaje nietypowych wrażeń kulinarnych. Szczerze mówiąc nigdy wcześniej nie miałem okazji jeść czegoś podobnego.

Read more »

Podwójnie gotowana wieprzowina w gorczycy

By |

PodwojnieGotowanySchabWGorczycy

Po dość długiej przerwie wracam z kolejnym przepisem na wieprzowinę – trzeba w końcu zmienić płytę ;). Dziś także wykorzystałem chińską metodę podwójnego gotowania mięsa. Jednakże tym razem drugim etapem jest dlugotrwałe duszenie w przepysznym sosie musztardowym. Zdecydowanie warto poświęcić tyle czasu na dokładne uduszenie kawałka mięsa ponieważ gwarantuje to delikaność oraz wspaniały smak i…

Read more »

Pieczeń wieprzowa a’la Souvlaki

By |

PieczenWieprzowaAlaSouvlakia

Wprost uwielbiam kolekcjonować książki kucharskie oraz przepisy z gazet itp. Co prawda większość czasu stoją na półce/leżą w segregatorze, bo sam wymyślam co ugotować. Jednakże raz na jakiś czas sięgam po te źródła, aby znaleźć inspirację – bo rzadko się trzymam przepisu. Dzisiejsze danie jest własnie inspirowane przepisem na greckie szaszłyki Souvlaki. Luźno wykorzystałem podstawowe…

Read more »

Pierś z kurczaka w gorczycy

By |

PiersWGorczycy

Mamy ostatni zryw lata przed jesienią, dlatego warto jeszcze to wykorzystać i po grillować trochę. Będzie to okazja, żeby przetestować mój ostatni przepis, który własnie mam przyjemność zaprezentować – mianowicie pierś z kurczaka marynowaną w gorczycy. Ilość składników jest wręcz minimalistyczna i może się wydawać dość dziwna, ale zapewniam, że smak potrawy jest wyborny. Warto…

Read more »

Roladki z piersi z kurczaka z czosnkiem

By |

Roladki z piersi z kurczaka z wędliną i czosnkiem w sosie sojowym

Zazwyczaj unikam robienia roladek z piersi z kurczaka, ponieważ często mi się nie udawały. Jednak, gdy w lodówce czekała na mnie soczysta podwójna pierś postanowiłem ponownie zmierzyć się z tym tematem. Zrezygnowałem ze smażenia, na rzecz piekarnika. Okazało się to strzałem w dziesiątkę. Ponieważ wyszły idealnie. Sam przepis jest banalnie prosty. Wystarczy nasmarować wewnętrzną stronę…

Read more »

Pieczeń wieprzowa nadziewana czosnkiem i chrzanem

By |

piecznNadziewanaCzosnkiemIChrzanek

Piec ciast nie potrafię, ale za to pieczyste mięso wychodzi mi całkiem całkiem. Piekarnika używam głównie do pieczenia mięs, które smakują dużo lepiej niż duszone. Przynajmniej według mnie. Wykorzystując pozostały po Wielkanocy chrzan postanowiłem zrobić kolejną pieczeń z karkówki nadziewaną czosnkiem i chrzanem w marynacie czosnkowo-chrzanowej. Dzięki temu mięso przesiąknięte jest aromatem i smakiem na…

Read more »

Udka z kurczaka pieczone w curry

By |

UdkaZKurczakaPieczoneWCurry

Połączenie udka z kurczaka z mieszanką przypraw curry wydaje się strzałem w dziesiątkę. Jeśli dodatkowo upiec je w worku do pieczenia okazuje się, że w prosty sposób można przygotować przepyszne danie dla 4 i więcej osób.

Read more »

Pieczona pierś z kurczaka w sosie czosnkowo-musztardowym

By |

PiersZKurczakaWSosieCzosnkowoMusztardowym

Mój ulubiony przepis na sos czosnkowy na musztardzie i majonezie stał się całkie popularny na blogu. Dlatego postanowiłem wykorzystać go do upieczenia piersi z kurczaka. Efekt okazał się powalający. Dawno nie jadłem czegoś tak pysznego. Zapraszam!

Read more »

Golonka w ziołach z piekarnika

By |

GolonkaWMajerankuITymianku

Niestey mamy już okres zimowy. Jeśli macie smaka na mięsko z grilla tak jak ja, to zapraszam na pyszną goloneczkę w ziołach upieczoną w piekarniku. Ten smak przywróci najlepsze wspomnienia lata!

Read more »

Pieczeń nadziewana czosnkiem w cytrynie

By |

PieczenNadziewanaCzosnkiemWCytrynie

Pyszna delikatna pieczeń o delikatnym czosnkowym posmaku przy mocnej cytrynowej nutce idealnie nadaje się na niedzielny obiad.

Read more »