Co to za niedzielny obiad bez rosołu? W większości domów żaden. Polecam spróbowanie mojej wersji o lekkiej „cytrynowej” nutce w smaku.

Czas przygotowania	~20 minut	Czas gotowania	~1,5 godziny
Poziom trudności
Ilość porcji:		6 talerzy
Kalorie		Cena

Sposób przygotowania

• Porcję rosołową opłukać, wrzucić do garnka i zalać wodą.
• Wrzucić liście laurowe i ziele angielskie oraz wsypać 3 łyżeczki warzywka.
• Rozpocząć gotowanie na małym ogniu.
• W międzyczasie obrać warzywa i opłukać.
• Zależnie od rozmiarów marchew i pietruszkę przeciąć na pół.
• Wrzucić do garnka: marchew, seler i pietruszkę.
• Po kilku minutach posiekać cały czosnek i wrzucić do garnka połowę.
• Cebulę i pora posiekać.
• Gdy zaczną zbierać się szumowiny na powierzchni należy je zdjąć oraz wyłowić liście kaffiru.
• Jeśli przestały się wydzielać nowe szumowiny można wrzucić cebulę i pora.
• Gotować przez następną godzinę na małym ogniu.
• Pod koniec wrzucić drugą połowę czosnku.
• Na koniec przyprawić solą i pieprzem.

Gotowe! Jeśli szumowiny zostały dokładnie zdjęte rosołek powinien być piekny i klarowny.
Życzę smacznego!