Posts Tagged “danie mięsne”

Roladki schabowe w miodzie

By |

RoladkiWMiodzie

Niedawno ponownie odkryłem miód – na początku jako słodzik do herbaty i na marynatę do kiełbasek. Przez to musiał przyjść moment, na wykorzystanie go w codziennym gotowaniu. Po trochu zainspirował mnie do tego Karol Okrasa, który w swoim programie promuje i często wykorzystuje polski miód w swoich przepisach. Dlatego sam postanowiłem to wypróbować i jak…

Read more »

Szaszłyki z łopatki wieprzowej marynowanej w czosnku i cytrynie

By |

SzaszlykiZLopatkiWCzosnkuICytrynie

Czas grillowania należy urozmaicać, aby nie zbrzydło pieczyste mięso. Co prawda do piwa wszystko będzie pasować, ale warto się przyłożyć i zrobić coś innego niż oklepane kiełbasy i steki. Dlatego dziś postanowiłem zaprezentować szaszłyki z łopatki wieprzowej marynowanej w czosnku i cytrynie. Oprócz mięsa warto na patyki nadziać trochę warzyw.

Read more »

Kiełbaski w miodowo musztardowej glazurze

By |

KielbaskiWMiodowoMusztardowejGlazurze

Rzadko zdarza mi się robić marynatę do kiełbasek na grilla, zazwyczaj do kotletów różnego rodzaju. Dziś jednak postanowiłem urozmaicić grillowany obiad. A jako, że w szafce od długiego czasu stoi słoik nienapoczętego miodu, wybór dokonał się sam. Ogólnie unikam obiadów na słodko, ale dobrze przyprawione mięso – czy to kotlet czy kiełbasa – potrafią zadziwić…

Read more »

Czerwona fasolka po bretońsku

By |

FasolkaCzerwona

Fasola jest pyszna i zdrowa, dlatego warto co jakiś czas coś z niej przygotować. A jako że zauważyłem, iż zbliża się koniec daty przydatności do spożycia czerwonej fasolki zostało na mnie wymuszone wykorzystanie jej na obiad. Nigdy nie jadłem „fasolki po bretońsku” z czerwonej fasoli postanowiłem ją przyrządzić. Przepis jest prosty, ale za to smaczny….

Read more »

Łopatka wieprzowa z grilla w ziołach

By |

LopatkaZGrillaWZiolach

Ziołowe marynaty są najprostsze do przygotowania. Trzeba jednak uważać, aby nie przedobrzyć, ponieważ bardzo łatwo zepsuć smak zbyt dużą ilością ziół oraz złym połączeniem. Dziś proponuję kolejną marynatę, którą można przygotować w kilka minut. Problemem jest tylko fakt, że mięso musi sobie poleżeć, żeby przeszło smakiem. Zapraszam!

Read more »

Potrawka na szybko z piersi z kurczaka i papryki

By |

potrawkaZpiersiIpapryki-1

Obrabiając pierś z kurczaka na kotlety, bądź roladki zawsze zostaje kilka kawałków, które się nie nadają. Zazwyczaj uzbiera się tego ponad 200 g. Dlatego wymyśliłem, aby od razu wykorzystać te odrzuty i na szybko przygotować potrawkę. Akurat w lodowce znalazła się papryka, która się całkiem dobrze komponuje z filetami z kurczaka. Wystarczy kilkadziesiąt minut i…

Read more »

Roladki z piersi z kurczaka z czosnkiem

By |

Roladki z piersi z kurczaka z wędliną i czosnkiem w sosie sojowym

Zazwyczaj unikam robienia roladek z piersi z kurczaka, ponieważ często mi się nie udawały. Jednak, gdy w lodówce czekała na mnie soczysta podwójna pierś postanowiłem ponownie zmierzyć się z tym tematem. Zrezygnowałem ze smażenia, na rzecz piekarnika. Okazało się to strzałem w dziesiątkę. Ponieważ wyszły idealnie. Sam przepis jest banalnie prosty. Wystarczy nasmarować wewnętrzną stronę…

Read more »

Zupa jajeczna

By |

Zupa jajeczna z pajdami chleba

Zawsze jak mam coś ugotować poważnie zastanawiam się nad tym co nowego można wymyślić, aby te obiady nie były zbyt nudne. Dziś zaświtał mi pomysł na przyrządzenie zupy jajecznej. Powstał jeden problem… W jaki dokładnie sposób ją zrobić? Na pewno jest wiele różnych rozwiązań. Ja wybrałem taki, aby z jajek zrobić swego rodzaju lane kluski…

Read more »

Łopatka wieprzowa marynowana w jajku

By |

LopatkaMarynowanaWJajku

Marynata praktycznie zawsze opiera się na oleju lub na oliwie. Postanowiłem „lekko” to zmienić i zastąpić olej jajkiem rozbełtanym z przyprawami. Pojawił się pomysł i momentalnie go wdrożyłem w życie. Mięso poleżało sobie w takiej marynacie przez całą noc przed grillowaniem. Byłem niezmiernie ciekawy efektu. Muszę przyznać, że mięso jest całkiem przyjemne w smaku. Zapraszam…

Read more »

Pieczeń wieprzowa nadziewana czosnkiem i chrzanem

By |

piecznNadziewanaCzosnkiemIChrzanek

Piec ciast nie potrafię, ale za to pieczyste mięso wychodzi mi całkiem całkiem. Piekarnika używam głównie do pieczenia mięs, które smakują dużo lepiej niż duszone. Przynajmniej według mnie. Wykorzystując pozostały po Wielkanocy chrzan postanowiłem zrobić kolejną pieczeń z karkówki nadziewaną czosnkiem i chrzanem w marynacie czosnkowo-chrzanowej. Dzięki temu mięso przesiąknięte jest aromatem i smakiem na…

Read more »