Posts Tagged “schab”

Kotlety schabowe panierowane w sosie pieczeniowym

By |

KotletySchabowePanierowaneWSosiePieczeniowym

Spoglądając na mięso przygotowane do rozbicia na kotlety schabowe wpadłem na potencjalnie głupi pomysł. Mianowicie postanowiłem wykorzystać do panierki ciemny sos pieczeniowy z saszetki. Jako, że moim zadaniem było przyrządzenie tylko 2 sztuk stwierdziłem – raz kozie śmierć. Najwyżej nie będzie smakować. Jak pomyślałem tak zrobiłem i efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania!

Read more »

Podwójnie gotowana wieprzowina w gorczycy

By |

PodwojnieGotowanySchabWGorczycy

Po dość długiej przerwie wracam z kolejnym przepisem na wieprzowinę – trzeba w końcu zmienić płytę ;). Dziś także wykorzystałem chińską metodę podwójnego gotowania mięsa. Jednakże tym razem drugim etapem jest dlugotrwałe duszenie w przepysznym sosie musztardowym. Zdecydowanie warto poświęcić tyle czasu na dokładne uduszenie kawałka mięsa ponieważ gwarantuje to delikaność oraz wspaniały smak i…

Read more »

Pomidorowy gulasz wieprzowy

By |

PomidorowyGulaszWieprzowy

Ostatnio dużo wieprzowiny – schabu w szczególności – w moich przepisach. Dziś prezentuję w sumie nie trudny, ale bardzo czasochłonny przepis na prawie gulasz pomidorowy z mięsem wieprzowym w roli głównej. Walory smakowe są bardzo zbliżone do sosu bolognese do spaghetti, dlatego idealnie się nadaje właśnie do polewania nim zarówno makaronu jak i ziemniaczków.

Read more »

Podwójnie gotowany kotlet schabowy

By |

PodwojnieGotowanySchab

Mały zastój się zrobił na blogu, przez brak czasu na gotowanie i pisanie przepisów.. No ale wracam do regularnego publikowania! Dziś zaserwuję Wam prosty kolejny prosty sposób na urozmaicenie oklepanego kotleta schabowego. Inspiracja zaczerpnięta z kuchni chińskiej gdzie mięso często jest poddawane podwójnej obróbce cieplnej, dzięki czemu można uzyskać niepowtarzalny smak.

Read more »

Mini kotleciki schabowe

By |

MiniKotlecikiSchabowe

Kolejny obiad niedzielny się zbliża. W wielu domach pojawi się oklepany kotlet schabowe, który niektórzy mogą jeść codziennie, ale zdarzają się jednostki, które chciałyby zjeść coś nowego. Albo przynajmniej nieco urozmaicony. Wychodząc na przeciw oczekiwaniom takich osób prezentuję bardzo prosty przepis w postaci mini kotlecików schabowych. Cały myk polega na przygotowaniu nie tłuczonych małych kawałków…

Read more »

Roladki schabowe w miodzie

By |

RoladkiWMiodzie

Niedawno ponownie odkryłem miód – na początku jako słodzik do herbaty i na marynatę do kiełbasek. Przez to musiał przyjść moment, na wykorzystanie go w codziennym gotowaniu. Po trochu zainspirował mnie do tego Karol Okrasa, który w swoim programie promuje i często wykorzystuje polski miód w swoich przepisach. Dlatego sam postanowiłem to wypróbować i jak…

Read more »