Posts Tagged “sól”

Wodzionka na boczku

By |

WodzionkaNaBoczku

No to się rozkręcamy powoli. Dziś prezentuję typowo śląską zupę, do której podstawowej wersji potrzeba tylko 4 składników: wody, chleba, czosnku i smalcu. Mowa o Wodzionce, jednakże lekko podrasowanej. Jest to doskonała zupa na ochronę przed infekcjami, których można złapać w okresie jesienno-wiosennym. Zapraszam!

Read more »

Kotlety schabowe panierowane w sosie pieczeniowym

By |

KotletySchabowePanierowaneWSosiePieczeniowym

Spoglądając na mięso przygotowane do rozbicia na kotlety schabowe wpadłem na potencjalnie głupi pomysł. Mianowicie postanowiłem wykorzystać do panierki ciemny sos pieczeniowy z saszetki. Jako, że moim zadaniem było przyrządzenie tylko 2 sztuk stwierdziłem – raz kozie śmierć. Najwyżej nie będzie smakować. Jak pomyślałem tak zrobiłem i efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania!

Read more »

Jak ugotować biały ryż

By |

Ugotowany biały ryż w misce w groszki.

Poprawne ugotowanie ryżu czasami sprawia ogromne problemy. Wyważenie czasu gotowania i ilości wody nie jest takie proste jak się czasem wydaje. Udało mi się jednak w miarę dobrze dobrać parametry tego procesu, dzięki czemu zawsze wiem czego się spodziewać, gdy wykładam ryż na talerze lub do misek. Zachęcam do spróbowania mojego sposobu oraz do podzielenia…

Read more »

Kartofle w omaście z jajkiem sadzonym oraz kwaśnym mlekiem

By |

ZiemniakiWOmascieZKwasnymMlekiemIJajkiem

Niedawno minął rok od założenia bloga – jeszcze pod szyldem Gastroopcja z czego jestem nawet dumny, że tak długo w miarę regularnie publikuję kolejne przepisy, które upichciłem. Dziś licznik opublikowanych przepisów (polskich) osiągnął juz 100! Z tego jestem jeszcze bardziej dumny i zadowolony :). Jako setny przepis dziś prezentuję tradycyjny wiejski obiad, do którego nie…

Read more »

Kluski śląskie

By |

KluskiSlaskie

Muszę się przyznać, że gotując już od ponad 10 lat nigdy nie robiłem od zera klusek śląskich. Mieszkam na śląsku, ale jakoś dziwnym trafem nie pomyślałem wcześniej, żeby je przyrządzić, a tym bardziej napisać przepis na bloga. Dziś jednak naprawiam ten błąd i w końcu przygotowałem tradycyjne kluski śląskie, które podałem z gulaszem pieczeniowym. Zapraszam

Read more »

Mieszanka przypraw typu Gyros

By |

Przyprawa_Gryos

Bardzo często przygotowuję różnego rodzaju marynaty do mięs na grilla i do smażenia. Zazwyczaj po prostu na bieżąco mieszam różne zioła i przyprawy. Dziś postanowiłem przygotować swoją wersję przyprawy do Gryosa. W końcu nie na darmo sprawiłem sobie ogromny kamienny moździerz Zapraszam do wypróbowania.

Read more »