Posts Tagged “średni”

Pomidorowy gulasz wieprzowy

By |

PomidorowyGulaszWieprzowy

Ostatnio dużo wieprzowiny – schabu w szczególności – w moich przepisach. Dziś prezentuję w sumie nie trudny, ale bardzo czasochłonny przepis na prawie gulasz pomidorowy z mięsem wieprzowym w roli głównej. Walory smakowe są bardzo zbliżone do sosu bolognese do spaghetti, dlatego idealnie się nadaje właśnie do polewania nim zarówno makaronu jak i ziemniaczków.

Read more »

Pieczeń wieprzowa a’la Souvlaki

By |

PieczenWieprzowaAlaSouvlakia

Wprost uwielbiam kolekcjonować książki kucharskie oraz przepisy z gazet itp. Co prawda większość czasu stoją na półce/leżą w segregatorze, bo sam wymyślam co ugotować. Jednakże raz na jakiś czas sięgam po te źródła, aby znaleźć inspirację – bo rzadko się trzymam przepisu. Dzisiejsze danie jest własnie inspirowane przepisem na greckie szaszłyki Souvlaki. Luźno wykorzystałem podstawowe…

Read more »

Zapiekanka z bakłażana i pomidora z kurczakiem

By |

ZapiekankaZBaklazanaZPomidorem

Tegoroczny urlop w Giżycku zapamiętam w głównej mierze ze stołowania się w wielu róznych knajpkach. A jako, że prowadzę bloga na którym staram się dodawać swoje własne pomysły, często inspirowane innymi daniami; wróciłem z wakacji z głową pełną pomysłów na to co ugotować. Ten przepis jest tego efektem. W sumie już parę razy coś podobnego…

Read more »

Roladki schabowe w miodzie

By |

RoladkiWMiodzie

Niedawno ponownie odkryłem miód – na początku jako słodzik do herbaty i na marynatę do kiełbasek. Przez to musiał przyjść moment, na wykorzystanie go w codziennym gotowaniu. Po trochu zainspirował mnie do tego Karol Okrasa, który w swoim programie promuje i często wykorzystuje polski miód w swoich przepisach. Dlatego sam postanowiłem to wypróbować i jak…

Read more »

Grillowany bakłażan w musztardzie

By |

BaklazanWMusztardzie

Po długiej przerwie, przy końcu sezonu grillowego prezentuję dość prosty przepis w przygotowaniu. Upieczenie go może jednak przysporzyć trochę problemów, ale dla chcącego nie trudnego. Dziś proponuje spróbować grillowanego bakłażana, ale nie takiego po prostu zwykłego bakłażana. Po niedługim czasie marynowania, można nadać mu takie walory smakowe, że ku mojemu zdziwieniu zajadały się nim nawet…

Read more »

Szaszłyki z łopatki wieprzowej marynowanej w czosnku i cytrynie

By |

SzaszlykiZLopatkiWCzosnkuICytrynie

Czas grillowania należy urozmaicać, aby nie zbrzydło pieczyste mięso. Co prawda do piwa wszystko będzie pasować, ale warto się przyłożyć i zrobić coś innego niż oklepane kiełbasy i steki. Dlatego dziś postanowiłem zaprezentować szaszłyki z łopatki wieprzowej marynowanej w czosnku i cytrynie. Oprócz mięsa warto na patyki nadziać trochę warzyw.

Read more »

Łopatka wieprzowa z grilla w ziołach

By |

LopatkaZGrillaWZiolach

Ziołowe marynaty są najprostsze do przygotowania. Trzeba jednak uważać, aby nie przedobrzyć, ponieważ bardzo łatwo zepsuć smak zbyt dużą ilością ziół oraz złym połączeniem. Dziś proponuję kolejną marynatę, którą można przygotować w kilka minut. Problemem jest tylko fakt, że mięso musi sobie poleżeć, żeby przeszło smakiem. Zapraszam!

Read more »

Żeberka z grilla w Curry i Kurkumie

By |

ZeberkaWCurryIKurkumie

Grillowanie ze znajomymi jest najlepszym powodem dla którego warto czekać na wiosnę i lato. Tłuste żeberka z grilla wraz z zimnym piwkiem są doskonałym pomysłem, aby trochę się orzeźwić. Jeszcze lepiej przyrządzić je w stylu indyjskim marynując je w curry i kurkumie.

Read more »

Żeberka z grilla na ostro

By |

ZeberkaWChilli

Majówka się już kończy. Kto nie grillował niech żałuje. Kto grillował niech planuje kolejny, bo w końcu sezon grillowania już jest otwarty od jakiegoś czasu. Dlatego będą pojawiać się pomysły na to co wrzucić na ruszt. Pierwszą propozycją będą żeberka na ostro. Zapraszam.

Read more »

Pieczeń wieprzowa nadziewana czosnkiem i chrzanem

By |

piecznNadziewanaCzosnkiemIChrzanek

Piec ciast nie potrafię, ale za to pieczyste mięso wychodzi mi całkiem całkiem. Piekarnika używam głównie do pieczenia mięs, które smakują dużo lepiej niż duszone. Przynajmniej według mnie. Wykorzystując pozostały po Wielkanocy chrzan postanowiłem zrobić kolejną pieczeń z karkówki nadziewaną czosnkiem i chrzanem w marynacie czosnkowo-chrzanowej. Dzięki temu mięso przesiąknięte jest aromatem i smakiem na…

Read more »