Tegoroczny urlop w Giżycku zapamiętam w głównej mierze ze stołowania się w wielu róznych knajpkach. A jako, że prowadzę bloga na którym staram się dodawać swoje własne pomysły, często inspirowane innymi daniami; wróciłem z wakacji z głową pełną pomysłów na to co ugotować. Ten przepis jest tego efektem. W sumie już parę razy coś podobnego przyrządziłem, ale to jest pierwszy udokumentowany przypadek :). W oparciu o smak składników zamówionego przeze mnie dania w knajpce odwzorowałem to danie ulepszając je o porcję mięsa, co zadowoli mięsożerców. Wegetarianie spokojnie mogą pominąć mięso i też będą się cieszyć tą potrawą.

Czas przygotowania	~45 minut	Czas gotowania	~1 godzina
Poziom trudności
Ilość porcji		4 talerze

Sposób przygotowania

• Oczyścić filet z błonek, tłuszczu, ścięgien, żył itp. Pokroić na stosunkowo małe cienkie plastry i podsmażyć chwilkę na margarynie.
• Bakłażany umyć i pokroić w plastry grubości 1,5 cm.
• Utrzeć ser na tarce.
• Naczynie żaroodporne wysmarować margaryną.
• Pieprz i sól utrzeć w moździerzu, przesypać do innego naczynka.
• Bazylię i oregano także utrzeć w moździerzu, aby wydobyć aromat.
• Pomidory pokroić w plastry grubości 1 cm. W plastrach na których znajduje się część szypułki odciąć ten kawałek.
• Oprószyć bakłażan z obu stron mieszanką pieprzu i soli i wyłożyć na dno naczynia. Ułożyć 1 zwartą warstwę.
• Na bakłażany wyłożyć 1 warstwę pomidora, oprószyć go z góry solą i pieprzem, bazylią i oregano oraz mąką.
• Wyłożyć 1 warstwę mięsa.
• Na wierzch wysypać połowę sera żółtego.
• Kurczaka oprószyć solą i pieprzem.
• Następnie należy kolejną sekwencję warstw ułożyć, z tą różnicą, że teraz bazylię, oregano i ser na sam koniec należy dać.
• Całość można przygotować na kilka godzin przed pieczeniem.
• Rozgrzać piekarnik do 180°C i wstawić naczynie bez pokrywki. Piec przez około godzinę.

Gotowe! Ilość sosu jaka się wydziela jest idealna.
Życzę smacznego!